а кошерно ли поздравлять моих мусульманских друзей с днём матери Терезы? и что делать?

Не поздравлять, а поздравить, например. с курбан-байрамом, когда он наступит. и не париться .

Друзей поздравлять всегда кошерно.

А Вас с рождеством Христовым? Или с Пасхой? "Шабат шалом! "