мы просто давим сок, и ставим бродить. В винограде достаточно своего сахара-фруктозы. Выжимки можно присыпать сахаром и поставить бродить отдельно, когда брожение закончится-процедить и добавить в сок для крепости
Не надо ни сахара, ни воды. Просто бродишь через затвор и все
У меня папа делает домашнее вино, никогда не болит голова после употребления) , необязательно добавлять сахар, особенно, если виноград сладкий. Жаль, рецепт не знаю. Но вино из Изабеллы такое приятное.
Рецепт довольно прост, да и в Интернете полно информации, Вопрос другой. ГДЕ ВЫ НАШЛИ ВИНОГРАД "ИЗАБЕЛЛА"?
НЕ знаю где он (автор) нашел, но это единственный сорт который вызревает на юге Ленинградской области. Тоже что ли вино попробовать? Сам вкус (точнее аромат) терпеть не могу.