Вот что ответил настоятель церкви на подобный вопрос:
"Если крестный умер, это никак не основание для повторного Крещения, более того, крестить ребенка повторно – это кощунство и грех против веры во едино Крещение во оставление грехов, которую мы исповедуем в Символе веры. О том, что такое Крещение и как оно совершается, читайте здесь.
Я посоветовал бы, если ребенок еще маленький, найти и. о. крестного, который с точки зрения канонической, конечно, не будет являться восприемником от купели, но которого, вместе помолившись и попросив священника, чтобы он дал благословение этому человеку на такое попечение, в исполнение обязанностей крестного ввести. Пусть такой человек станет для ребенка старшим авторитетом и помощником в вопросах веры и церковной жизни. Если таковой среди ваших друзей обретется, то это будет, конечно, хорошо.
Кроме того, помните, что возможность молитвы за крестников у крестных не отнимается и за гробом, а ребенка важно будет, когда он подрастет немного, тоже приучить молиться о упокоении души крестного и оставлении ему вольных и невольных грехов.