Какую визу мне надо брать, если я хочу найти себе работу в Париже? работать хочу официантом или еще кем не официально

Иммиграционную визу на ПМЖ, для начала, а потом получить вид на жительство и разрешение на работу. Рабочие визы официантам не дают, впрочем, как и представителям других профессий, не требующих высокой квалификации. Нелегально на работу в сферу обслуживания не возьмут, там проверки постоянно, зачем работодателю лишняя головная боль в виде нелегала, если полно безработных с документами, которые прибегут, только свистни.

Шенгенскую

Там официанты в основном дяди от 30 лет профи своего дела! Куда лезете ! )))

Нет такой визы для официантов.