Подскажите, что такое растительные сливки, и какие именно используют для взбивания

Растительные сливки производят из растительного масла (кокосового, пальмового, соевого, хлопкового или иного) .
Например, "Caselle" или "Decor Up" - немолочные сливки с добавлением сахара. При взбивании эти сливки увеличиваются в 4 раза. Рисунок сохраняет форму и не расслаивается, это очень важно. Отлично смешиваются эти сливки с молочным кремом и водой, красителями, ароматизаторами.