Подскажите рецепт заварных блинчиков на молоке.

Question

Только пожалуйста, не копируйте с кулинарных сайтов, если Вы готовили блинчики подобным образом -поделитесь. Спасибо!

Эдик Белозеров · Accepted Answer

Кипяток — 350 мл 
Молоко — 250 мл 
Мука — 1,5 стак. 
Яйцо — 2 шт 
Соль — 0,5 ч. л. 
Масло сливочное (можно растительное) — 1 ст. л. 
Сахар — 1,5 ст. л. 
Сало (кусочек для смазки сковороды)

Яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, перемешать все тщательно, чтобы не было комков. Добавляем кипяток и еще тщательно вымешиваем. Должно получиться жидкое гладкое тесто. Дать тесту постоять 15-20 мин. Сковороду хорошо нагреть, слегка смазать растительным маслом или кусочком сала. 
Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста, тем тоньше блинчик. Жарить блинчик на среднем огне.

Николай Моложон · Answer

Закипятите стакан молока и залейте им стакан муки, хорошо перемешайте, а уже потом добавляйте соль, сахар, яйца, масло и если густо, то еще молока холодного. Это тесто заварное, а если Вы сделаете по рецепту Даши, то это уже не заварное, а просто тесто. Оно не может быть заварным, т. к. кипяток вливается в холодную массу.