каши и молочные продукты.
Дневную норму еды надо разделить на 6 приемов, на ночь пить молоко. Так называемой свободной жидкости – не более 1,5 литра.
Состав ежедневного рациона: не более 80 гр белков (до 70% из них – животные) , до 90 гр жиров (20% из них – растительные) , до 200 гр углеводов. Общая калорийность – до 2000 ккал.
Рекомендуются следующие блюда и продукты:
• слизистые супы из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;
• нежирные говядина, телятина, кролик, курица, индейка (без жира и кожи, нужно отварить, несколько раз пропустить через мясорубку, подавать в виде пюре или суфле – 1 раз в день) ;
• паровое суфле (один раз в день вместо мяса) из нежирной рыбы, отваренной без кожи;
• молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога;
• до 3-х яиц в день всмятку или в виде парового омлета;
• жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречи, овса, риса с добавлением молока или сливок;
• кисели и желе из сладких фруктов, молочный кисель, сахар, мед;
• некрепкий чай с молоком или сливками, свежие фруктовые и ягодные соки, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника;
• свежее сливочное масло, рафинированное растительное масло – в виде добавок в готовые блюда.
Из рациона необходимо исключить: хлеб и мучные изделия, овощи, различные закуски, кондитерские изделия, фрукты в сыром виде, соусы и пряности, газированные напитки, какао, кофе.
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, примерное меню таково:
Первый завтрак. 2 яйца всмятку, некрепкий чай с молоком.
Второй завтрак. 1 стакан молока.
Обед. Тарелка слизистого овсяного супа, паровое куриное суфле, фруктовый кисель.
Полдник. Молочный крем, отвар шиповника.
Ужин. Протертая перловая каша. 1 стакан молока.
Перед сном. Некрепкий чай с молоком.
Для начала выяснить этиологию Вашей язвенной болезни. Лечение должно проводиться на основании обследования. Последние рекомендации по режиму питания включают в себя 5-6 разовый прием пищи, строгая диета только в период обострения, в стадии ремиссии обычная пища. Только очень горькое, копченности и соленое умньшить. Желудок должен работать в нормальном режиме. А когда переходят на строгую постоянную диету, то желудок перестает вырабатывать нужные вещества для пищеварения и потом больные вынуждены постоянно применятьферменты. Консультации гастроэнтеролога, УЗИ 2 раза в год.
нельзя копченое, острое и жирное