Какое количество сахара можно употреблять в день в граммах

В общей сложности про сахар трудно сказать.
Всё зависит от возраста, характера работы (физич. нагрузки) .
Можно сказать, что углеводов в рационе суточном должно быть вдвое больше, чем белков и жиров вместе взятых.

Вы не заморачивайтесь на граммах.
Сахар необходим мозгу, не слушайте никого, кто говорит обратное.
Можно только при похудении сократить обычный рацион углеводов.