как обезопасить арендодателя от претензий арендатора см. внутри

если действительно хотите по закону-то в данном случае только приставы имеют право арестовать имущество и передать вам его на ответственное хранение или сделайте проще возьмите у них долг имуществом а ваш исполнительный лист просто заберете у приставов

Видео и аудио-хорошо, твоя гарантиия-это судебные приставы. А с ЧОПом ты нарвёшься на иск о "силовом выселении" или ещё чего похуже... И, покуда суд не вынесет решение помещение будет простаивать, в результае убытки понесёшь только ты.