Никаких лазеек в законе не надо, чтобы деньги вам потом не отдать. И не помогут никакие документы, пусть даже сто раз удостоверенные нотариально. У заемщика может вообще ничего не быть-ни денег ни имущества. Вы просто не сможете исполнить решение суда о взыскании с него долга. Главное-это человеческий фактор. Никаких денег незнакомым не давать. Профессиональные заемщики, банки, располагающие и штатом юристов и службой собственной безопасности, т. е. возможностями и для проверки заемщика и для вызскания с него суммы долга и то не дают кредиты кому попало, да еще и без обеспечения. А какая уверенность у вас, простого человека, что вы сможете реально вернуть свои деньги, если что?
Единственный вариант-это брать залог ( недвжижимость, авто и т. д.) , причем оформлять его должным образом. Но для этот вам потребуются услуги юриста, возможно и нотариуса, которые надо оплачивать дополнительно. Кроме того, ваш заемщик вряд ли на это согласится) . В том числе и по причине отсутствия того, чем он мог бы обеспечить возврат кредита).