⇢ ЭШ
Эмма Шлотгауэр
АТ
Андрей Ткачев
Просто замесить тесто обыкновенное на лапшу, с яйцом. разделить на несколько частей и окрашивать-свекольным соком, шпинатом, куркумой. Тесто раскатывать и резать лентами. Все просто!
ПA
Пассив Andrey
Папарделле с курицей и шампиньонами
папарделле - 600г
курица (филе) - 2 шт.
шампиньоны - 500г
сметана - 200г
майонез - 100г
оливковое масло - по вкусу
карри или приправа к макаронам
чёрный перец - по вкусу.
Готовим заправку.
Необходимо отварить куриное филе. На оливковом масле обжариваем шампиньоны, нарезанные средними кусочками. Когда грибы дойдут до полу готовности, добавить к ним мелко нарезанное кубиками куриное филе и посолить.
Соус к заправке: сметану смешиваем с майонезом, добавляем карри или приправу к лапше и перец.
После полной готовности заправку снимаем с огня и добавляем в неё соус. Тщательно вымешиваем курино – грибную массу с соусом. Должна получится жидковатая масса.
Отварить макароны (папарделле) с добавлением соли и оливкового масла. Макароны должны оставаться чуть твердоватыми, лучше взять что-то из твёрдых сортов пшеницы. Слить воду, промыть горячей водой.
В глубокую ёмкость необходимо выложить папарделле и добавить к ним заправку. Хорошенько вымешать. Лапша должна вся купаться в соусе.
ДВ
Дарья Вовк
вот так попробуй http://russiancookie.ru/goryachie-zakuski/lapsha-papardelle-s-kurinoy-pecheniu.html
а вообще какие трудности-то?
обыкновенные макароны фигурные..
Похожие вопросы