Как приготовить очень липкий рис для роллов?

Как приготовить очень липкий рис для роллов? Что бы рис получился не водинистый а сухой и очень липкий.

Есть специальный рис, можно купить уксус для роллов, он рис немного склеивает. А можно просто купить самый дешевый рис - он, как правило, всегда получается "кашей".

рис бери обязательно специальный. Обычный не такой клейкий.

посмотрите здесь http://www.bestsushi.ru/aboutsushi/index.html