Можно ли копировать (нажатием правой кн мыши) с книги вордовской текст и переносить его в новый документ?

Смотря в каком формате книга, если DOC, docx, то можно.

а самому попробовать не вариант?

Нет, книга она бумажная. Если вы имеете в виду компьютерный документ, то нужно указывать его расширение и в какой программе его открываете.