Заметил, у кораблей сбоку дырки из которых льется вода, что это такое?

Забортная вода из кингстона судна, благодаря разреже¬нию в трубопроводе, создаваемому насосом забортной воды, или самотеком, в случае его низкого расположения, поступа¬ет через приемный фильтр к насосу забортной воды. Насос подает забортную воду в холодильник, а из него за борт.

http://dieselzp.ru/books/1247-d6-7d6?start=4

Охлаждение двигателя

В кораблях нет радиаторов охлаждения двигателя, они охлаждаются забортной водой и сливают тёплую.

это как беременных перед родами, воды отходят))

Суда как правило предназначены для перевозки грузов. Груз размещается часто неравномерно, или его нет вовсе. Для того чтобы судно было более устойчиво. Используют баласт. В качестве баласта выступает забортная вода. Её закачивают и выкачивают из баластных отсеков. Добиваяь правильной осадки судна. Вот такой процесс вы и увидели.