как раньше проводили улицы?

никак это была хаотичная застройка, планировать застройку улицы начали очень поздно. Чаще всего просто от дома отступалось определенное расстояние и строили новый и так дальше, не было возможности ставить рядом ставили сзади, отступив сколько нибудь для проезда, все старинные улицы узкие и кривые.