Какие нужно собрать документы, чтобы получить справку о том что НЕ вступал в права наследства?

А кто по Вашему выдает такие справки? Если Вами не было принято наследство, то доказывать Вы это и не обязаны. У кого есть заинтересованность, то пусть и доказывает обратное.