правомерно ли я выбиваю силой мяч из ног игрока, иногда во время моего удара он сам туда ногу ставит и выходит фол?

ты должен реагировать сам на это. Если ты попадаешь по ноге, конечно, это фол. Никто ведь не будет под тебя подстраиваться, играй аккуратнее.