Предохранитель в качестве шунта. Можноли из предохранителя на 10 ампер сделать шунт для амперметра на 10 ампер

Думаю, что не получится... Интересен ход мыслей -откуда возник такой вопрос?

Если сгорит предохранитель-измерительной головке моментальный кирдык наступит!

Все шунты делаются по одному принципу. При достижении номинального тока, проходящего через шунт на нём появляется падение напряжения 75 мВ. Для Вашего случая надо, чтобы сопротивление шунта было R=U/I=75/10=7,5 (мОм)

стабильный не сделаешь

Нужно чтоб шунт был нормирован под определенную измерительную головку. Со случайным проводником будут неопределенные показания.
Еще одна особенность - показания не зависят от нагрева шунта протекающим током, что достигается применением специальных сплавов - манганина или константана. Показания случайного проводника врядли будут стабильными

Нет, нельзя!