Эльвира
зачем нужно добавлять вещество, являющееся химическим ядом? Или Вы собираетесь выпечку хранить годами? Просто выпечку нужно накрывать, тогда она не черствеет
а зачем?
В рецептах обычно количество указывается.
ну он как бы используется только в промышленности пищевой. Но никак не при приготовлении одного блюда.