Эльвира
Эльвира

Как добавлять глицерин в кондитерские изделия?

ИВ
Игорь Владимиров

зачем нужно добавлять вещество, являющееся химическим ядом? Или Вы собираетесь выпечку хранить годами? Просто выпечку нужно накрывать, тогда она не черствеет

Ма
Мария

В рецептах обычно количество указывается.

TC
Timur Chik

ну он как бы используется только в промышленности пищевой. Но никак не при приготовлении одного блюда.

Похожие вопросы
для чего добавляется спирт в кондитерские изделия
Что это за конфета/кондитерское изделие? Как называется? (См. фото)
технология приготовления мучных кондитерских изделий. задачка.
Кондитерские изделия!
посоветуйте. что можно использовать вместо рома в кондитерских изделиях?
Как и сколько добавлять глицерин в кондитерские изделия чтобы дольше не черствели мучные изделия
кондитерское изделие
Как хранить кондитерские изделия?
Как прикажете отнестись к столь питательному кондитерскому изделию?
Мороженое- это кондитерское или молочноке изделие?