как сделать письмо с 3 обращениями ?

Вводить дополнительные адреса в строку СС или, проще, в строку основного адреса несколько адресов через знак :
Если имелась в виду электронная почта. Если обычное письмо, то "Уважаемые дамы, господа и домашние животные.. .