НИ
Наум Извольский
Fine Reader в помощь
ABBYY FineReader – интеллектуальная система оптического распознавания текста
http://rutor.org/torrent/222081/abbyy-finereader-11.0.102.583-professional-edition-2012-pc-portable-by-punsh
Разобраться не составит труда.
Можно, конечно. Программой распознавания открываешь картинку (finereader или что там у тебя) и распознаёшь её.