Всем большое спасибо за интересные и полезные ответы! Даже не знаю-какой ответ лучше. Все любят пельмени в нашей стране. А у меня сегодня первый выход с пельменями. Тесто готовила в хлебопечке.
Можно сразу варить.
Пипец. Жертва урбанизации. Короче, их надо сначала заморозить, потом расфасовать в пакеты со штрихкодами, отвезти в ашан полежать месяцок другой, потом можно привозить, размораживать и варить.
можно и сразу а если их много--заморозить
Когда жил на Чукотке, делали пельмени из оленины сразу до 1000 штук. Всё,кроме последней партии, шло в заморозку.
А вот "свежачком" свареные все таки вкуснее!
Нужно только кидать пельмени в кастрюлю большого объёма и на сильно разогретой плите.
Самые вкусные - сваренные сразу после приготовления. После заморозки вкус лука, чесночка, что в фарше, заметно ухудщшается. Если сделали пельмени для себя и еще для кого-то с таким расчетом, что сварите вечером, то можно и не замораживать, а поставить в холодильник. У нас в семье очень любят пельмени, запеченные с грибами под сыром. Это когда я их много налеплю, то отвариваю, после остывания убираю, а на следующий день выкладываю а форму, засыпаю поджаренными шампиньонами с лком, заливаю жирными сливками и в разогретую духовку минут на 30. Перед тем, как их вынимать, минут за 10 поыпаю тертым сыром.
Можно варить, не замораживая.. Если будете хранить, сначала заморозьте!!
Конечно сразу. Нафига вкус пельменей ухудшать заморозкой? Если в тесте достаточно яиц, пельмешки будут крепенькие, твёрденькие и с тестом ничего не случится.)
Я пока начинаю лепить -на плите уже кастрюля закипает.... Вот первую партию пробуем, а потом, сытые и довольные, не спеша принимаемся лепить основную часть. Вот её уже в морозилку...
У только что слепленных пельменей, вкус намного лучше чем у этих же пельменей после заморозки. Я вам завидую, сто лет пельмени не лепила.
У нас принято ОБЯЗАТЕЛЬНО подморозить. Вкус от этого только улучшается!
сразу вкуснее, а вымороженое всегда хужее
Без заморозки никак))))))))))
вари сразу а то жрать то хочется очень!
можно сразу... можно заморозить для того чтобы сварить завтра...
Можно сразу варить
Можете часть сварить, а часть заморозить! Только бросайте в кипящую воду (ну я думаю Вы и так это знаете) , ничего с ними не будет, мы варим, когда налепим!
Замораживают пельмени для длительного хранения. В Сибири иначе не возможно.
Можно сразу - приятного аппетита
можно сразу.. . я бы тоже не выдержала - ооооббооожаю пельмени....: -)
Можно и сразу, но лучше подморозить а то тесто поплывёт.
__Можно сразу_можно и заморозить__
Ну мы с мамой сначала замораживаем, а потом варим.
Сразу варите )))) заморозка лишь для того, чтобы сохранить .
⇢