Домоводство
Научите меня варить абрикосовое варенье?
Вот товарищи, видно старею, мое первое варенье, с миру по нитки может что и выйдет, вчера нарезала абрикосы, засыпала сахаром, сегодня стала варить, вычитала что пять минут варим потом студим.. . сомневаюсь что варила конечно пять минут, пока прочитала может минут 20 прошло, теперь стужу, понимаю что надо еще так пару раз варить и студить, у меня как всегда не го.. на не ложки.. . банки нет, крышки нет ...пойду пока в магаз схожу, может банку купить, не оставлю ведь так в кастрюле. Маман сказала все мешать надо ложкой деревянной, но у меня только от мультиварки пластмассовая . хрен знает что выйдет, но хотелось бы конечно варенья .. иначе буду чаи гонять всю неделю . пока не слипниться
Анна Баляс
62 634
1 к 1 му сахаром, постояло, дало сок. К примеру, с вечера засыпала, утром варю, помешивая постоянно, пока сахар не растворится весь. НА медленном огне. Если долго стою - огонь прибавляю. Кипит минут 5-7, постоянно снимаю пену. Мешаю шумовкой. Ей же пену снимаю. Потом убираю. Накрываю полотенцем. И оно само остывает. Периодически помешиваю. Потом = не принципиально - или вечером, или утром, варю еще на раз. И оставляю. Как остынет - разливаю по банкам.
Значит так, я варила (правда сто лет назад это дело было).. .
На кг ягод получается два кг сахара.
Засыпали ягоды сахаром, оставили, образовался сок, ставим на огонь, варим до закипания.
Выключили.
Остыло, опять ставим на огонь и доводим до закипания, понятное дело перемешивая деревянной ложкой все это время.
Готовность варенья можно проверить если капнуть на блюдце, капля не растекается, значит готово.
Банки в это время помыть, простерилизовать вместе с крышками, заливаем варенье, закатываем... .
Ну и собсна наслаждаемся через энное количество времени вкуснотой.
На кг ягод получается два кг сахара.
Засыпали ягоды сахаром, оставили, образовался сок, ставим на огонь, варим до закипания.
Выключили.
Остыло, опять ставим на огонь и доводим до закипания, понятное дело перемешивая деревянной ложкой все это время.
Готовность варенья можно проверить если капнуть на блюдце, капля не растекается, значит готово.
Банки в это время помыть, простерилизовать вместе с крышками, заливаем варенье, закатываем... .
Ну и собсна наслаждаемся через энное количество времени вкуснотой.
Алёна Гапоненко
56 131
Хрень какая то.. Для абрикосов варят сироп. Т. е сахар (я кладу неприлично мало) и чуть воды. Закипело, т. е. что то жидкое, туда кладут дольки абрикосов, доводят до кипения. так раза 3 с перерывами- преславутая 5 минутка. Туда же кладу ядрышки. Ложка может быть любой, только перемешивать аккуратно, а то будет джем.
Нелли Рыбко
От 2 кг сахара на кг абрикос у нас бы шкура облезла, я на глаз- гамм 300-500, поэтому кисловатое. Ни разу не портилось. Я фрукты, а не сахар варю.
А еще можно в абрикосовое варенье рецепт которого вам писали выше орешки расколоть и положить . Очень хорошо получится
Вы все правильно сделали. Если сахар 1:1, все будет хорошо. А можно было сварить сироп (вода 200мл. и 800гр. сахара) Залить 1 кг абрикос и оставить на ночь. Потом пару раз закипятить и остудить и варить еще полчаса.
Анна Баляс
а уже поздно сироп делать ?
Похожие вопросы
- Сегодня варила яблочное варенье такое душистое, что соседка пришла и сказала, что даже на улице яблоками пахнет. А вы
- Варила сливовое варенье и к дну кастрюли "пришкварилось" ...Образовалась толстая черная корка, как от нее избавиться?
- Сколько минут вы варите яблочное варенье?
- Как правильно варить фиговое варенье?
- Вы когда варите вишневое варенье, косточки вытаскиваете? И как лучше-без них или с ними?
- Научите пожалуйста варить каши для себя и малыша (манка, овсянка и прочее)? Спасибо.
- Землянику любите? Как из неё варенье варить?
- Никогда не варила варенье, научите! Хочу маленькую баночку малинового :)
- Современные девушки и молодые хозяйки, а вы варите варенье на зиму?
- Сварила 4 вида варенья из разных ягод. Только вот дело в том, что в семье его ни кто не кушает. Варила ради интереса, в