Пдскажите, где могу посмотреть пошаговую разделку куриного крылышка, а именно чтоб получилась котлетка на косточке.

Если Вы имеете в виду котлету по киевски-то это НЕ из крылышка, наберите в поисковике-Котлета по-киевски..

Видела на проверенном сайте рецепт котлеты по-киевски. И именно с косточкой. В комментариях вроде хвалят кто пробовал.. . Даю сайт. Если пожелаете можете там в поисковик пробить и будет Вам рецепт: ru.geniuscook.com

в интернете

Проще разделать ножку, а не крылышко.

Из крылышка котлетки не получится. Котлетка из филе, грудки

а разве она должна быть из крылышка? по-моему, из ножки.