Что ускоряет метаболизм? Занятия спортом - это понятно. Но что ещё может ускорить обмен веществ?

Ускоряет метаболизм дробное питание. То есть когда вы едите понемногу 5-6 раз в сутки.

к выше перечисленному, пейте много воды по 8-10 стаканов воды

Сильно влиять не получится. Очень зависит от особенностей строения организма.
Почитайте здесь: http://ru.wikipedia.org/wiki/Метаболизм

кушать маленькими порциями и по больше... много пить воды