после завтрака с бутербродом появилась горечь во рту, весь день и у всей семьи, что в хлеб могли добавить ?

какая разница что, ясно только что что-то не то

to Maria Pchelkina - настоящий хлеб сейчас ДЕЛАЮТ,
интересно, где Вы раздобыли технологию с содой? не разу не слышала, работаю в хлебопекарной промышленности с 1995г.
то, что с каким-то компонентом беда - это верно, только рискну предположить, что хлеб "из ближайшей лавочки" или пекарни, на крупных предприятиях контроль проходит каждая партия сырья и муки, причем в процессе выпечки несколько раз - за это отвечает производственная лаборатория, в которой сменные технологи работаю круглосуточно.

Хлеб может был плесневелый?

а что вообще было на завтрак?

купите хлебопечку, не покупайте готовый хлеб..

Магазины возвращают на завод не проданный хлеб, они его перерабатывают, заливают водой, он он размягчается, это мессио добавляют в новое тесто, формируют и выпекают, продают, как свежий, вот и причина вашего отравления.