При сохранении файла Corel в формат pdf остается только часть большого файла (1 страничка А4). Как решить эту проблему?

Установите размер страницы по размеру ваших объектов. Например ваш макет 700х500 мм. Сгруппируйте все объекты, поместите макет по центру страницы, задайте размер страницы такой же или чуть больше чем ваш макет, и после этого экспортируйте в PDF.

P.S. Можно перед экспортом в PDF выделить нужные объекты и при экспорте поставить галочку Выбранное. Тогда экспортируются нужные вам объекты макета в нормальном виде.