проверка из роспотребнадзора для ИП, какае документы нужны ( торговля игрушками)

Вас подсиживают. Потребнадзору обычно на ИП наср@ать.
Сертификаты на всю продукцию.
У Вас их все равно нет, натянут.
Ищите кому дорогу перешли.
IMHO