11 ноября во многих странах мира отмечается такой необычный день, как Праздник заквашенных. Сегодня многие люди воспринимают квашенную капусту в качестве истинно русского деликатеса. Между тем, родиной этого блюда является Древний Китай. Откуда овощ, приготовленный методом квашения, попал сначала в страны Черноморского побережья, а уже оттуда – в Россию, Украину, Белоруссию. Квасить то что будем?