Читаю по поводу яда соланина, что в картошке содержится, вспоминала, что в магазинах давно уже не видела нормальной картошки: то проросшая (в ней нет зелени , но она также имеет высокое содержание яда), египетская так вообще с зеленцой, обычную которую "выбрасывают" в магазинах тоже вся зеленоватая.Спрашивается. картошку самой теперь сажать получается?
Получается так. Желаешь картохи без соланина - выкопай из лунки клубни, мгновенно уложи их в абсолютно тёмное прохладное лукошко, вымой их в абсолютной темноте холодной водой, очисть от кожуры тоже в полнейшей темноте, а после можно уже и свет включить и пожарить картошечку. Ту, что осталась не чищеной, желательно отдать врагу - в ней в любом случае образуется соланин...
Ну дак так и было..так и есть..сожали окучивали копали участки разрабатывали..а сейчас все в запустении.. блять разучились..по вашим словам скоро как в той сказке хлеб на деревьях зацветёт)
Я сажать её не буду, а просто в магазине каждую обглядываю и потом только в пакетик кладу - время много не занимает, но зелёная, с оторванными ростками и тд. домой ко мне не попадает
К сожалению у меня нет времени перелопачивать московскую корзину метр на метр, особенно копаться в зеленоватом мусоре, выискивая норм
Я дорожу своим временем
не дорожишь
это вы не дорожите, а я дорожу, мне проще купить нормальный продукт, чем копаться. Вы можете хоть где угодно что либо выискивать
Я никогда не любил сажать картошку. А тут попробовал мощный культиватор. 20 минут сажаешь. 20 пропалываешь и окучиваешь. Столько-же копаешь. Даже весело и интересно
Все на свете сама не пересажаешь 
не прокурор же! А у нас в магазах есть нормальная картошка, хотя в овощном без глазков, а в супермаркете - с ними
Нет. Достаточно почистить потолще и положить в воду на пол часа. А еще лучше нарезать, промыть, обсушить, а потом уже варить или жарить.
Масса разных мнений на этот счет.Кто -то из профессоров из института "биотехнологий" пишет , что этот яд вреден лишь в сильно зеленой картошке и в кожуре, кто-то, что картошка полностью ядовита и ее никаким образом из овоща не удалишь.На самом деле есть точные абсолютно сведения, что скот который кормили только зеленой картошкой оч быстро умирал. Но это и понятно, иначе и быть не могло, всем известно, что в ярко зеленых овощах много солонина. А в ягодах его еще больше.
И еще я точно знаю, что при варке картофеля без кожуры практически не бывает так, чтобы горечь чувствовалась, если допустим варить в мундире. Неоднократно встречала , что картофель сильно горчит , сваренный в мундире.А горечь это и есть соланин
Мы же не едим картошку в количествах, который скармливают скоту. А я уже 20 лет картошку на оливье сначала режу, а потом варю. И красиво и полезней.
Безусловно. А я варю в мундире....Нужно видимо переходить на варку с очисткой кожуры, раз такие проблемы с картошкой(
Картошку теперь надо сажать только сертифицированную , а то штраф и не малый будет. Это новшество придумали спросонья в Думе.
что за бредовый бред?))))и еще налог платить?))))
Организм людей частично приспособился к этому яду, вначале, когда картофель ввезли в Россию, то народ травился иной раз
Мне интересно- ведь земли России самые плодородные для картошки, разве не привозят из за границы?(((
странно, я в магазинах вижу нормальную картоху и зелень, даже качественнее чем с огорода бабы Вали
у меня два пищевых образования, знаю уж точно поболее вашего
вряд ли)))я эколог биолог, а вы лишь повар.
разговор закрыт.ваше образование к теме разговора никаким боком не относится
покар?)))
пока, покар)
я и повар-кондитер и инженер-механик пищевых производств (МГУПП г.Москва), а вы балаболка
Я сам выращиваю картошку и не только . На даче всё растёт и всегда свежее . Я там всё лето живу .
Вообще, зеленую часть можно срезать, мне попадается, но обычно она зеленая только сверху.
я делаю часто. и такое у меня было: очистила зеленое стало пробовать, а она дико горчила
Я сегодня делал салат из вареной свеклы, молодого чеснока с его зеленью, зеленого лука и зелени петрушки и укропа, все заправил майонезом.
круто
На пасху рискнул в оливье добавить зеленый лук, зелень петрушки и укропа - хорошо получилось
круто!
Свою едим. Иногда приходится подкупить. Не зелёная. Но с фитофторой и не вкусная совсем.
У меня нет своей к сожалению.А фитофтора оказывается это самое меньшее что есть в корнеплодах сейчас в магазине(
Приходится с Вами согласиться. Картофель продают откровенно плохой.
Мне все равно что с ней, если нет плесени, то будет съедена, хоть синяя пусть будет.
так дело в том что картошка от солонина горькая как тыща чертей
отлично, такое я еще не пробовал.
так попробуйте, купите зелененькой и сварите
разберемся
))
)))
Зеленую картошку если подержать в темноте, то солонин у неё перерабатывается.
Не наблюдала такого свойства...
Я наблюдал. Не сразу проходит. со временем)
может быть. но картофель имеет свойство портиться. увядать. процесс необратим в любом случае
когда он дряблый на ощупь, проросший, гнилой, то да. А если позеленел, или подмёрз и сладит, это обратимо)
У нас продаётся ну вида 4 картофеля, среди которых можно выбрать на любой вкус
Я беру у знакомых из деревни, там семена свои, картошка очень вкусная.
Ужас какой. У нас фермеры, вполне приличные продукты.
да, в москве норм продукты стоят втридорога , ты их еще поищи по крупицам, народа много, все "жрать хотят" и наварить на этом.
давно уже не видела нормального мяса, овощей и фруктов , на рынках только летом еще более-менее, зимой и весной делать нечего.
а о молочке вообще не пишу.
Издержки мегаполиса... Да уж.
Ешь, что "выбрасывают" и не капризничай - ну какой с тебя картофелевод?
А с тебя какой советчик и знаток других людей?Никакой...
Я картофелевод.
Скорее куклохеравод)))))
кукламхеравод!)точнее)))))))
Тоже удивилась, как могли разрешить продажу прозеленённой картошки
да, я уже в другом паблике читаю. что оказывается это у всех так.Все ритейлы гонять зеленое г....о, я в шоке просто.Может неурожай и плохое хранение повсеместно?Вроде как у моих соседок на даче все было норм с картофелем и урожаем
возможно, купили по дешёвке
возможно
Своя нормальная уже посадила правда я в деревне свой дом мне проще
