У нас это все делается в холодном цехе.

Что это за цех, где берут всего лишь 3 яйца?)))

Там больше берут. Это я решил безешки сделать...

Понятно

Я тоже на пергамент. Но с температурой, грубанул... 180 включил.

Безе должно высыхать, а не жариться.

Да это я уже понял.

Попробуйте снова и удачи Вам

Спасибо.

Ок. Спасибо.

Начинай с малых оборотов

Понял.

Я в курсе, просто лень было писать, по этому и написал яйца...

Понимаю..

И первый блин комом... получились лепешки ))))

Взбить до..крепких пиков.. надо..со щепоткой соли..

Это я уже понял...

Стакан

Где-то так

Да, не забудьте лимонный сок, либо лимонную кислоту

И щепотку соли.

Именно)

Меня уже научили )))

А соль зачем?

Чтоб крепче пена была

Вон оно че. спасибо, буду знать

Пожалуйста )

Это понятно...

А для кайфа, взбивать только венчиком в ручную

Венчиком в ручную - это ж сдохнуть можно.. лучше миксером... )))

Зато какой кайф, когда взобьешь))))

Я не кондитер ))) Я всего лишь старший машинист на хлебном производстве....

А у меня хобби

Мне готовить тоже нравится... Но кулинария... я еще до нее не дорос...

За белки я в курсе... просто лень было писать, я написал яйца... но мы же знаем, что белки ))))

Ну да. Безе не гоголь моголь))

Это даже не фунт изюма ))))

А безе это маленькие меренги)))

Я пришел к выводу, что булочки у меня лучше получаются ))))) А безешками пусть жена занимается, все таки пекарь-кондитер ))))

Хорошо))

Не мало?

Нет

Ггы))) Простите, это нервы)))

Не смешно.

Я к Антону))) Надеюсь, не обидится)))

Антон молодец.

Не мало?

Это норма я работала в кондидерской

Ну да.

Хех ))))

Ни фига не по вкусу. Мало насыпешь будет жидкое

Ну тогда не знаю

Вот и я не знаю.

Подскажут