Вопрос все хозяюшкам. Как зделать так ,что бы капустные листы на голубцы не нада было варить Но при этом они всегда получались мягкие и не теряли вкусовых качеств!?
Думаю если вместо белокочанной капусты взять допустим пекинскую .....может это и возможно....))) Хотя ни разу не пробовала....готовлю всегда из обычной с бланшированием....)))
Ты варишь?
Да....
Макровей оч хорош для этого
Что это???)))))
Микроволновка извини я забыл
Ясненько...спасибо...буду знать.....))))
Положить в морозилку, капуста заледенеет. Когда будете делать голубцы, заранее достаньте капусту, чтобы разморозилась. В эти листья заверните приготовленный фарш.
Варить не надо. Надо вырезать кочерыжку и опустить на несколько минут в кипящую воду с уксусом. От нескольких минут они не сварятся, а от уксуса вкус будет лучше.
Таак и на голубцы пойдеть?
почему спрашиваете если знаете ?
Никогда не варила, берёшь кочан, сверху вырезаешь воронку, заливаешь кипятком, кладешь в кастрюлю с кипятком, подлежало чуть чуть , листья сами отваливаются
Я лковю так: КАПУСТУ СРЕДНИХ РАЗМЕРОВ кладу в микроволновку, потом выгимаю, кладу кочан в холодную воду и делаю голубцы. Вкусовые качества не потеряются
Все верно
А не варю голубцы, а припускаю= воды немного, чуть за голубцы, туда кладу суть соли, сливочное масло и разные приправы- лук, чеснок, лавровый лист, укроп, петрушку, черный или красный перец - закипит, закрываю, чтобы вода не мспариалсь, когда вынимаю голубцы, подаю с водичкой наверх зеленый лук и сметана
Заморозить листы или полностью вилок капусты и когда нужно разморозить, хотя лично я лучше отварю, мне почемуто размороженые по вкусу нравятся меньше))
Их не обязательно варить.А вот микроволновкой пользоваться далеко не безопасно.Многие подогревают молоко малышам.Больший вред трудно и представить...
Арианты: Потушить, обдать кипятком, отбить, в морозилку запихать а когда они замерзнут, вытащить и они когда оттают - будут мягкими
Имеются корни а что?
Ничего просто спросил
хитрюга
Хочешь поговорить?
О чём?
Только если это пекинская капуста... А если белокочанная, то... не знаю... паром обдать. Или молотком для отбивки мяса побить слегка.
Ну почитай в коментах там тетки пишут
В пищевую пленку оберени и в микроволновку минут на 10 кочерыжкой вниз) кочан поменьше выбери) уплотнения потом срежь)
Молодец
видела в интернете,что в микроволновке можно,не пробовала и по-прежнему отвариваю листья,а голубцы очень люблю)
микроволновка но это от лукавого в кипяточке надо держать а потомв печи русской томить тогда самое оно будет
Можно на высокой сковороде под крышкой + немного воды подержать капустные листья. Они быстро станут мягкими.
1 способ: использовать микроволновку; 2 способ: положить на ночь(а лучше на 12 часов) в морозильную камеру.
А я тоже знаю, если что, и всё рассекречу! Поколотить ручкой ножа или колотушкой по утолщениям и готово.
ну во первых капусту лучше брать савойскую.. а во вторых кочерыжку вырезайте и в микроволновку
Вот это слово я не знаю -беру белокочанную а на салаты фиолетовую
если найдете савойскую попробуйте.. она рыхлая, и листы нежные
А я знаю уже о чем речь
Побрызгать водой капустные листья и засунуть в микроволновку на 1-2 минуты. Они станут мягкими.
Но не на 1-2
Ну, как получится.
ну вот, теперь проблема с ужином почти решена)) а микроволновка поможет листикам стать нежнее))
Да
Зато мы знаем,что самые вкусные голубцы из печи,а то что из микроволновки и т.д...это ерунда))
А у тебя печь на дровах?
100 человек спроси никто из печи голубцы не ел .и не важно на како плите приготовлена еда важны ингридиенты рецепт и умение .
Вы за всех не расписывайтесь.
Такие есть выскочки как ты шо нибудь абы ляпнуть
Я не выскочка,а женщина.Понимаю...не все же обладают безупречным вкусом,чтобы я нравилась всем))))
Да ты се льстишь не нада безупречный вкус иметь -просто обычный ,что бы даже взгляд на тебе не остановился
Я отбиваю чуток и самую толстую часть в листе вырезаю... А открой свой секрет..нсли не жалко
Читай коменты там есть
Бред какой.. Микроволнока..пакет..нюню..я старым бабушкиным способом..и так химия одна..еще и спецом травиться
Вик да все просто, отбить и на пару подержать))
Вот гемор.. В кастрюлю кинуть др закипания и отбить. Че велосипед изобретать
Можно проще сразу в кипяток))))
Можно и так .. Но по вода нагревается она быстрее размякнет