Мне тоже, особенно в детстве, было интересно при чем здесь завтра, когда мы кушаем с утра. А вот посмотрела и получилось, что завтрак - это упрощенное со временем слово заутрок - утренний прием пищи.

То, что от ужина осталось на завтра.

от старорусского "за утрок"