У Вас фамилия не совсем обычная, Юлия. Вы забыли про корейские салаты, практически это неотъемлемая часть узбекской кухни и уже давно.) А в остальном Вы правы.

Зачем мне писать о корейской кухне, когда там я готовлю больше, чем салаты и перечисоять это смысла нет. Да и то, что вы покупаете на рынках это пародия на корейские салаты.

Многие об этом не знают. Я когда то покупал прямо из дома где готовили, а последние 22 года у меня другое место жительства и такой роскоши как корейские салаты больше нет, единственно жена еще что то из них готовит, в магазине их не купить.

Там готовить нечего. Однотипный способ заправки. Разница лишь в исходном продукте.

Как знать, салат салату рознь, одно дело всем известная Марковича и салат с огурцом и мясом, или фасолевый с орехами и кинзой, и многое другое, для несведущих это только базар с пробами.) Как например в Ташкенте.

Фасоль с орехами и кинзой - это грузинское лобио.

И морковь, и огурцы все равно заправляются одинаково теми же специями.

Виктор, да Вы знаток вкусной еды.)

Гурман.

Нухат шурак? А где Вы живете, Андрей?

Ташкент,Узбекистан.Это в средней Азии.вот нухат шурак и кусочки хосипа

Зема.) Я родился и вырос в Ташкенте. А нухат вкусный делали на массиве Водник.

Далековато Водник от меня.Я на Чор Су иногда на вынос покупаю.

Я жил по М. Горького и Луначарскому шоссе, работал на Воднике, на Чор Су когда то работал, после срочной службы работал в автобазе и вывозил цеховиком там торговать, знатный базар, запомнилась "яса" на Навоинской ярмарке, там давно уже новый массив стоит... Как давно это все было...

Я возле ЦУМа проживаю.

я не про вас

Ок. Плов это больше узбекская кухня, самый вкусный.

да

Лагман и манты пошли от уйгурской кухни, именно уйгуры прародители этого всего.)) А потом уже каждый народ под себя приспособил, в Средней Азии самая вкусная этоиузбекская кухня.

ну вот)

Мясо... в том числе? Та же кавказская богата на мясные блюда при чем разные, узбекская и итальянские не отстают,.. неужели ничего совсем.. ?

А что мясо?Тот же шашлык-просто недожаренная еда нищих пастухов,пицца-еда итальянских БОМЖей,так же,как и вино Кьянти-их же напиток,а у нас преподносят,как суперпищу...

И наверняка с лучком?)

да .

Баранина, свинина, печень разная, например телячья?)

Вот знаете же, что приятное сказать

Я тоже сам готовлю, но многое смотрю из разных кухонь, будто то узбекская с своими специями или итальянская и т.д.

приятных новых практик.

Спасибо, взаимно.

Да же бюджетный вариант подразумевает предпочтения к чему либо.

А по моему у еды не может быть национальности...

Еще как.) Узбекский плов и тот же азербайджанский это разное, про итальянский с помидорами вообще молчу. Русские пельмени и итальянские равиоли это тоже разное, хотя принцип один.