Холодные и горячие сладости

Сладкие блюда бывают горячими и холодными. Горячие сладости подаются при температуре около 60° С. К ним относят пудинги и горячие воздушные пироги, сладкие каши, блинчики и оладьи, фрукты, запеченные в тесте, суфле, запеканки и так далее.
Горячие сладости лучше усваиваются, чем холодные. Поэтому их не рекомендуется употреблять людям, которые придерживаются диеты. Зато ими можно кормить детей, так манная каша с ягодами и фруктами – любимое лакомство малышей.

Холодных сладостей гораздо больше. Это, в первую очередь, фрукты и ягоды во всех видах: свежие, консервированные, сухие. А также: компоты, кисели, желе, муссы, мороженое, конфеты, печенья, крема и так далее. Эти блюда подаются при температуре не выше 18° С.
Свежие ягоды и фрукты

Особую группу сладостей занимают свежие ягоды и фрукты. Многие из них очень полезны, так как содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. В то же время, перед употреблением этих сладостей в пищу необходимо получить информацию о каждом конкретном плоде. Так, при диете, например, как правило, можно есть зеленые яблоки, а вот красные - не рекомендуется, так как они содержат большее количество сахарозы. Да и малышей следует кормить зелеными, а не красными плодами. Ягоды и фрукты должны включаться в рацион детей и взрослых в течение всего года.
Считается, что надо есть не экзотические плоды, а те, которые произрастают в родной местности.

В сыром виде можно употреблять только полностью созревшие фрукты и ягоды. Их перебирают, тщательно моют холодной водой, удаляют плодоножки. Только после этого подают к столу. Для маленьких детей фрукты разрезают, удаляют косточки и семена. Ягоды можно посыпать сахаром или сахарной пудрой. Клубнику, малину и землянику подают со сметаной или сливками.
Желированные сладости

Желированные сладости – это всевозможные желе, кисели, самбуки и муссы. Для их приготовления используют желатин, агар или крахмал. Как правило, используют картофельный крахмал – из него получается прозрачный студень, маисовый дает мутный цвет, поэтому его используют только для приготовления молочного киселя. В больших количествах желатин повышает свертываемость крови, поэтому злоупотреблять желированными сластями не рекомендуется.

Такие сладкие блюда долго не хранятся, их нельзя встряхивать или замораживать, так как может отделиться жидкость, и блюдо потеряет свою форму и вкус.

Это далеко не полный перечень сладостей. Но и по этому списку видно, что из всего многообразия можно найти лакомство для любого возраста и на любой вкус

Вам не лень всё это читать? если лень вот ответ: я сладкоежка!!!!!!!!!!!!

Егор РевтовЕгор Ревтов Анастасия *** и чем же ее глаза были на столько честны, что вызвали у вас слезы смеха?))Егор Ревтов что не сосала за дверью, не лазила по карманам, не сговорилась с подругой, не бегала, что дети от отцов, что она девственница, сзади не любит, футбольную команду тоже - так несколько раз всего, что сейчас только с хоккейной, там клюшки и шайбы, шоколад вреден, она вегетарианка, только салаты. Анастасия ***Анастасия *** в топку таких Анастасий))Егор Ревтов И ВЫ знаете про это, но ВЫ Другая. ПОНЯЛ, идем дальше - про василису прекрасную, про соседку ксюху -которая *ядь, Анастасия ваши честные глаза - верю, она *лядь Егор РевтовЕгор Ревтов Ошибся. Бывает. Роль Василисы - так держать. У меня семь сестер - они настоящие ...Татьяна )))Татьяна ))) Кто?Егор Ревтов И напоследок вам скажу - американским профессором *ейд установлено, *клито...* - значит большая дыра в эпифизе, шизофрения и желание всем гадить и уничтожать и это не лечится. Marina МорскаяMarina Морская Спасибо.. но я то при чем ? или всего лишь повод...излить наболевшее... Егор Ревтов Марина, вам пять. Секрет Родины умрет вместе с Вами. Вы не Ксюха, американский профессор не прав, вы Гюльчатай, и если с головой ОК, вы мужчина. Marina МорскаяMarina Морская А вы кто если прфессор не прав ? - Егор Ревтов Уже есть заключение ЮНЕСКО, кстати признанное в Российской академии наук, решается вопрос как об этом сказать людям, россиянам. ВЫ ПРО ЭТО?

Ой,я все люблю!) Особенно все фруктовое)Мороженное,пироженное,пироги сладкие,чизкейки,фраппе,коктейли,торты домашние,шоколад,конфеты)) в общем сластена я!))))

После завтрака на десерт читаю журнал Сторожевая Башня. После обеда на десерт читаю Библию, после ужина на десерт читаю журнал Пробудитесь.....

Смахну росу с вишневого листа,
цветов жасмина брошу две щепотки,
залью "Мартини"- что за красота!
Все выплесну и выпью стопку водки.

Мороженное "Золотой слиток",0.5 л. молока,100 грамм свежей клубники ...в блендер..и в холод на 10 мин. Уууууууу...смак !!!

Я люблю мороженное с бальзамиком и клубникой... фрукты люблю... да Я много чего вкусненького люблю...))))))))))))))))))))))))

Люблю пироженое или торт с безе, суфле, пастилой.Например, "Птичье молоко". Ну вот..., пойду чайник ставить...

сливочное мороженное политое малиновым вареньем, со свежими ягодами малины))))

Пиво.А когда оно к утру переварится, игру которая называется "ты мне я тебе".

Я сладкоежка, почти все подойдет фрукты мороженое пирожные шоколад

Десерты вешь хорошая, но стараюсь не увлекаться. А вы что предпочитаете?

Зависит от времени года.Летом-фрукты,ягоды.В холода чай со сладостями

Обхожусь без десерта-диабет, ну а если согрешить, то хотябы вафельку

Мороженое!Ну или чай с конфетками)Можно ещё тортик или сгущёнки))

вкусные пироженки со взбитыми сливками))) Или пироги с ягодами.)

Мороженку!)))Маленькую, беленькую, вкусненькую, в стаканчике!))))

Анастасия Сапцина! Селедка на десерт! Это покруче Фауста Гете!

тирамису панакота десерт Павлова битое стекло-там где сливки

пару долек горького 72% шоколада с орехом фундук вприкуску!