А вы...как солите воду при варке холодца?
Солю вначале немного. Готовый бульон пробую, если надо - досаливаю.
Ты - почти Шеф, тогда! Меня хватает на пять шесть блюд.
Держим солонку в руке и посыпаем медленно и верно. ))
В конце за полчаса до выключения плиты.
Я солю после того как вынимаю мясо
Ок.
Мы не солим, используем морскую.
бульон солю. как раз в процессе
солят потом иначе не получится
Усё уже. Сварилося.
Немного,остальное при розливе.
Минут 40 до окончания варки.
Я взяла. Рульку свиную. Лапки куриные. И курицу.
Блин.. а мне то про шею ..столько морали прочли Я ненавижу холодец из курицы
Лопатку и рульку свиную. Можно крылья индюшки
Индюшатина вообще- беее..)) безвкусная
Значит, Лопатку и рульку.
Ой... кошка варит холодец?!
За полчаса до готовности.
Ой это жена все делает
Я не варю холодец.
Не солим сольвредна
Как и жизнь в целом
Нет жизнь приятна
В конце варки солю.
Ок.
...а как вспомню))
соли больше нужно
Как мясо закипит
После закипания
А чо будет после шести часов варки?
Выключу и разберу
Я про вкус
Вкус классный
Прочитала, если посолить мясо сразу, то оно не даст выделиться желатину как следует.
Я солю когда прокипит бульон 30 мин на сильном огне, выключаю на самый слабый и томится так 5,5 часов.. добавляю луковицу, морковь и соль.. застывает идеально
А я жду... Столько провозилась, вычитала, что очень хорошо добавить корень сельдерея, петрушки и пастернака.