Сегодня остановилась у витрины с айвой. Какая же она красивая. Но что из неё приготовить? Еще ни разу не пробовала блюд или варенья из айвы. Может подскажете что можно сделать из такой красоты?
Попробуйте сварить варенье, с ним правда придется повозиться,но поверьте, оно того стоит Нарезаете мелко, варите с сахаром (кажется надо добавить немного воды,но это прочтете), самая главная фишка - надо варить несколько раз, поварили - отложили, поварили - отложили, кусочки станут жесткими, как цукаты, вкус -обалденный,многие еще добавляют грецкие орехи, вкус становится еще богаче
Благодарю)
На здоровье,только уточните, нужно ли наливать воды,кажется нужно,иначе процесс не пойдет,айва же суховата, но когда будете зимой есть - поймете,что оно того стоило
конечно уточню)) если я соберусь сделать варенье, по изучу весь процесс))
я вырезала серединку сыпала сахар и в микроволновку обалденно,нарезала соломкой можно на терке,засыпала сахаром,давала сок,ставила на огонь пока весь сахар не растопится,затем ждала пока сироп не впитается и снова на огонь,ло готовности,делала рогалики очень бесподобные вкусные,варенье обалденное душистое
Спасибо))) очень подробно
так сейчас есть в холодильнике но увы есть желающих нет
Очень вкусно добавлять её в плов. Разрезать на 4 части и по кругу погрузить в рис. Плов приобретает тонкий, нежный аромат. А рис- привкус сладковатой айвы. И сама она теряет терпкость, становится мягкой и очень вкусной. Варенье же из этого плода- объедение. Похоже на грушевое, но плотнее и ароматнее.
спасибо
Варенье - очень хлопотно. Плоды твердые, нарезать реально трудно и еще надо очистить от кожуры - она дубовая в варенье. Я обычно покупаю несколько плодов, мою и нарезаю очень мелкими кусочками. Сушу эти щепочки, как сухофрукты и смешиваю с чайной заваркой. Очень тонкую нотку придает чаю)
Только варенье или повидло: При варке положите горсть грецких орехов и если варите варенье, то чуть его не доваривайте...Сахар в самом конце варки. К слову, современная Айва имеет далеко не тот вкус который был у неё лет тридцать, сорок назад...
Ну о том вкусе я вообще ничего не знаю))
Та Айва из моего детства имела стойкий терпкий привкус...
все таки хочу что то сделать из айвы
Варенье.... засыпать сахаром ( ну презанную тонкими дольками ) и на кочике ножа хлебнлй соды .. меньше ч.ложки.... и варить на медленном огне после того как даст сироп.. лучше в два приёма.. Должна получится с прозрачными кусочками..
Есть её сырой не рекомендую!!! Слишком твердА!!! Неприлично твердА!!!
Варенье, как цукаты...
И нежнейший-нежнейший аромат!!!)))...
Главное- тщательно удалить "сердцевину"!!!
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Если Вы смотрели "Великолепный век",то наверняка помните десерт,которым отравили Хюррем-айва под взбитыми сливками и посыпанная зёрнами граната,я нашла в нете рецепт,если интересно,могу написать
очень интересно.. если не трудно напишите
Три айвы чистите,разрезаете пополам,удаляете сердцевину,в кастрюлю на дно укладываете кожуру,сверху ставите половинки айвы,на каждую половинку насыпаете по три столовые ложки сахара,наливаете 3 стакана воды и ставите томить на 3 часа,всё,потом как остынет,пшикаете взбитые сливки и посыпаете зёрнами граната
Спасибо)) а то тут многие говорят что айву на пару сделать, а как именно - не говорят)
На пару-это фигня!!Она будет как варёное яблоко
Поставила томиться)))
да просто есть ... у меня в огороде три сорта росло раньше .. дичка горчит , другая очень сладкая , третья с кислинкой .. в плов добавте , вкусняшка еще та ... а варенье от меда почти не отличается ..
Варенье очень вкусное получается, в нем ломтики айвы как кусочки янтаря. Еще можно айву добавлять к мясу, так же, как яблоки. Тоже изумительный вкус. Рецептов много, попробуйте в нэте найти.
Всю жизнь варили из неё варенье в Одессе. И добавляли в цимес - вместе с черешней, вишней, грушей, крыжовником, сливой, абрикосой, персиками и всем остальным, шо растёт на дворе.
Спасибо
сварите варенье. Я обычно счищал корочку. Очень тяжёлая работа. Водички нальёте в кастрюлю чуть-чуть. ТОЛЬКО ЧТОБЫ ПОКРЫЛО ДНО. и ЗА 3-4 ЗАХОДА СВАРИТЕ. вКУСНЯТИНА БЕСПОДОБНАЯ
Спасибо
Когда кусочки будут просвечиваться то уже варенье гоово
главное в айве аромат и в варенье нет ничего удивительного и делают айву для него дольками приятна свежая на вкус и аромат но почти нет сока-используют даже в мясных блюдах
Можно сделать пареную и потом посыпать пудрой сахарной, очень вкусно. Ещё квасят вместе с капустой, тоже вкусно, но на любителя, варенье можно сварить
спасибо.
Конечно ж джем айвовый ваабще кайф,так же можно большую надо вычестить из нутри,положить кусок масла сливочного и посыпать сахаром, готовить на пару
спасибо))) попробую такую вкуснятину внучке сделать
Джем надо нарезать, ломать кусочками,сколько будет,столько сахара на медленом огне помешивая,довести до кипения,выключить,убрать пенку,ещё раз закипятить помешивая,если пенка появилась,убрать,,,,. Приятного аппетита
Спасибо большое за подробности
Сварите, фото отправите
Её в говядину добавляют - типа тушат. Варенье варят. И просто запечь в духовке.
В крайнем случае -порежь тонким ломтиками -уж больно она жёсткая
О! А попробуй сделать - не то будет
надо бы рецептик
Ой, да в Интернете их полно.. Я-то сам не готовил - не попадалась айва
интернетные рецепты -чушь...
... Навверно... Я сначал сам пробую, а потом уже выкладываю
утка, индейка с айвой. в бульон добавить - особый аромат. а уж варенье..... // могу прислать мааааленькую баночку. на полном серьёзе.
на главпочтамт? до востребования?
ну адрес только в личке
стыдно сказать.... что надо сделать?
теперь смотрите слева - личные чаты. Я написала вам сообщение, там должна гореть цифирка))
в мясо тушеное добавлять можно, компот из нее вкусный и еще можно тонко порезать и сахаром посыпать, пусть полежит, пропитается
Варенье и даже разное, дольками или повидлом. Шарлотку на любителя. А моё любимое просто варёная айва с сахаром, ну + компот))
Орошего настроения))