Камрады! Есть ли среди Вас профессиональные кондитеры? Есть серьёзный вопрос!
Я профессиональный поеДатель этих самых изделий.
поздравляю
я не он,но могу на работе спросить,если нада
спасибо. суть вопроса такая : я покупаю тестораскаточный станок, б/у, спрашиваю у продавца "Слоёное тесто катать может?" он кивает,а я в глазах правды не вижу... как отличить тестораскатку которая может катать слоёное тесто от всех остальных?
Спросиим)
плиизз!
неа, коньяк лучше так выпить, если что)
поддерживаю
пиши а в друг что то и мы придумаем...
Имели ли вы дело с пароконвекционной печью для выпечки, имеет ли смысл лезть в долги чтобы её купить? У нас небольшая кондитерская на побережье.
летом пирожки в ходу. да и зимой с горячим чаем
Немного знакома с производством)
подскажите , как отличить тестораскатку, которая может работать со слоёным тестом?
Нет.Этого не знаю.Извини.
ничё...
задавай, может подскажу что-то
хочу купить тестораскатку б/у , обязательно чтобы она катала слоёное тесто.Как разобраться какими техническими параметрами она обязательно должна обладать?
для дома или для производства
кафе
и чтоб резала или необязательно
необязательно, главное чтобы катала, т.е. расстояние между вальцами, механическая или ручная подача, расположение подающей и принимающей плоскости и прочих нюансов я не знаю и боюсь лохануться...
BONGARD Напольный тестораскатыватель для маленьких и средних производствс/без режущей установки
мне предложили древнего немца, я бы тебе фотки сбросил но на этом сайте не получается
Мужчина...кондитер...:).. м рррр:)
Нету Только сало.....
оч смешно
Самое хорошее блюдо
jeto v shou ,,,gotovim sami
в шоу только любители
proffesionaly zdes' sidet' ne budut,im net vremeni na bolotovnyu
По какой теме ?
пиригодность различных тестораскаточных машин к работе со слойкой
Одни кондукторы и дикторы остались, плохо в детстве учиться старались!
жаль
Ну...
Есть ли смысл влезать в доги и покупать пароконвектомат или это всё понты, можно обойтись обычной духовкой?
можно обойтись печь русской...
угумс...
ага...