Люля-кебаб на шампуре . Берём говядину и баранину поровну , добавляем немного свиного сала и проворачиваем . И - внимание- один куриный окорочок с кожей , тогда не развалятся . Пару луковиц , соль , перец , зелень , немного чеснока , угли лучше дубовые или берёзовые . Не крутите часто - поджарились с одной стороны - потом на другую - всё , тогда будут сочными . Ткемалевый соус , свежие овощи , французский багет и вино . Приятного аппетита !!
По поводу соуса можно поспорить. Ткемалевый не обязательно, можно использовать сливовый. Вино лучше свойское. Вы забыли ещё одно важное условие для люля-кебаба, нужна подходящая компания.
Ткемалевый , это и есть сливовый . А кампания найдётся , был бы кебаб .
Разные ингредиенты. В ткемалевый соус входит кинза, струч горький и чеснок. В сливовый чеснок и кинза не входят, только струч горький и базилик. Главное компания, а кебаб приложится.
И я о том же.
Вот как раз с компанией у меня без проблем , рыбакам моим только свистни , приедут хоть с двумя ночёвками . Голодуют дома , почти у всех жёны диетят .
А ещё лучше освободить куриную голень , надрезав сухожилия у основания , и наполнить кожу фаршем Вашего рецепта . На шампур вперемежку с овощами .
Доброе утро! Только открыла, а тут такой завтрак! А ведь люля у нас никогда не получались.
Окорочок ! И побольше лука - тогда будут сочными , воздушными и не развалятся . Доброе утро !
вот вернуться бы домой! Обязательно попробуем!
прикольно..изначально мусульманское блюдо, но почему то со свининой
Потому , что оно должно быть воздушным .
К такому меню нужна новая веранда, раззорюсь, блин...
У меня и старая ничего . 
вы забыли провернуть вместе с мясом барбарис
не кладу .
хотя ваш фарш не тот. Я делаю только с бараниной
А вкусах не спорят , мне этот рецепт один армянин подогнал . Готовили не раз - влёт всё съедается .
я готовлю по турецкому рецепту. А турки не едят свинину
и я не люблю свинину))))
А рецепт ткемалевого соуса не подскажете?
Нет . Тупо покупаем на рынке в Люберцах в одном армянском магазинчике , у них там много всяких вариантов .
Кирилл, ну нельзя же так немилосердно
У меня МАКС этот чёртов так и гудит , мы недалеко живём . Хоть пожрать от расстройства .
Тогда всех угощайте. У меня от Ваших рецептов желудок голодовку объявил, требует только того, что Вы пишете
За што ж так-то...на ночь-то глядя...
Кирилл! Я Вас в друзья, можно?
Замечательно ,спасибо !
Вкусно наверно.....ммм)
Да уж ...
Вкуснятина,НЕ спорю
kirilvikomunapisalireceot
Комупонравитсятотизапомнит .
А Вы гурман!
Ням!))
