Совершено верно! Я очень люблю копченого судака, на втором месте после леща. У меня в деревне коптилка, вот и копчу на ольхе. Особенно хорош свежий, не мороженый..Иногда самому удается поймать..На Волге. Кроме того, при копчении не надо чистить чешую - а судака чистить не просто..

Отварить. Если количество рыбы и холодильник позволяют, то можнос делать заливных судачков. (Где вы ещё найдёте судачков а-натюрель по рубль тридцать, кроме как в *Грибоедове*)

Не вкусно, судак для этого не годится, слишком суховат. Если крупный - пельмени, однозначно, если мелкий, тушёный в горчичном соусе, будет сочный!

Вспори брюхо, нафаршируй сыром с зеленью, обложи вареной картохой, вскрапни темным пивом, заверни в фольгу и на 200 в духовку на 20 мин:-)

Сделайте судака по-польски. Судак слишком водянист для копчения. Лучше уж щуку закоптите...

сама поймала? Можно закоптить, будет вкусный, можно в духовке, мы вчера на 7кг поймали

Не очень..... Мне не нравится. Какой-то привкус не приятный. А вот ухааа)))))

закопать..а спустя время откопать..).. в исландии помоему есть рецепт..

замариновать и потом на углях как шашлык.......пальцы потом оближешься

судак - рыба сухая, и копченая будет еще суше. Ее лучше всего тушить

мне кажется, что пока это выяснять здесь, то он просто стухнет )))))

если имеется ввиду рыба - то да (судак - это еще и заец на судне)

Нет,лучше уху сварить, зачем костер на кухне разводить

Судака я люблю жареного до хруста, чтобы мясо было сухим.

Лучше всего судак горячего копчения. Чуть хуже вяленый

Копчёный судак (только не "жидким дымом") - это сказка!!

чуть обжарьте и под крышкой, на медленном огне тушить

Нет ....копченый он не очень , лучше в фольге запечь ....

Судак хорош только вареным. Для копчения лещ хорош.

Сухой будет. Самый вкусный - просто отварная рыбка.