Слышала, что яйца моют то ли в уксусе, то ли в чем, чтобы избежать сальмонеллеза. Хотелось бы узнать, как и чем именно обработать яйца, чтобы использовать их сырыми в приготовлении. Если в уксусе, то в каком и в каком соотношении с водой и т. д. 
Спасибо!
а вобще-то сальмонелла в яйце находится внутри, а не снаружи и появляется там, когда еще яйцо у курицы в организме. Так что никакое мытье яиц перед употреблением не поможет. Бактерия внутри, а это не отмыть. Никакая химия тут не поможет. Только длительная термическая обработка
Яйца лучше мыть губкой ( чистой ) ,в миску глубокую наливаете уксус 1 чайная ложка не больше, а всё остально водой до краёв. На своём опыте пробовала)
Ирина выше уже ответела правельно. Только отварив достаточно яйцо можете избежать заражения.
Под струёй горячей воды мылом и щёткой.
"Белизна" помогает от всего :))))
⇢