В каком порядке ремонтировать балкон? Стены штукатурить, красить после остекления? Тогда окна потом отмывать придется!

Делай все до остекления! ))

Сначала остекление, потом потолок, потом стены штукатурить, потом их шпаклевать, грунтовать, красить, а красить можно Tikkurila - она на воде и легко отмывается, если что)) )
Сколько там тех стен, если все аккуратно делать, то можно и не испачкать краской + малярная лента есть...)))