стены, потолок, пол-в каком порядке ремонтировать (обои, натяжной, ламинат)

Если монтажники при монтаже применяют перфораторы с пылесборниками, как наши, то натяжной потолок можно в последнюю очередь.
Это исключит возможность повреждения потолка при оклейке стен обоями.

Сверху вниз.

Вы сами перечислили последовательность.

Стены, пол, потолок.