делаю только из хрена помидор чеснока солю. другое месиво не едим.
помидоры-3 кг, чеснок очищеный-0,3 гр, хрен щательно очищеный-0,3 гр. всё прокручиваете через мясорубку, смешиваете и солите по своему вкусу. раскладываете по чистым, сухим банкам и закрываете полиэтиленовыми крышками. храните в холодильнике. я прокручиваю чеснока и хрена по 0,4 гр. любим по острее.
Натри хрен, намаж на хлеб и не забудь посолить и поперчить.
Хрен, помидоры, чеснок на мясорубке, пропорции по вкусу. Соль.
Хрен маринованный
Корень хрена положить в холодную воду на 6 часов, очистить, как можно мельче натереть на терке и еще порубить ножом. Можно смолоть и на мясорубке. Сполоснуть банку кипятком, вложить хрен, смешать его с лимонным соком, залить кипятком и закрыть. Держать в теплом месте. Через сутки заправить солью, уксусом и сахаром. Если хрен ест глаза, то трите его под струей воздуха от вентилятора или фена.
150 г хрена, ¼ лимона, 1 ч. л. соли, 2 с. л. уксуса или лимонного сока, 1 с. л. сахара
А закуку делай как тебе угодно.
хрен помидоры перец сладкий горький чеснок соль по вкусу сверху залить банку маслом будет стоять до весны вхолодном месте не рванет масло останавливает процес брожения