тыщу лет не отмечала праздники дома, думаю что подать к столу..., много наготавливать не собираюсь, закусочки, пару салатиков и одно горячее..., один салат хочу цезарь сделать, подскажите ещё какой-нибудь и на горячее что-нибудь, чтоб красиво подать можно..., что вы обычно готовите?
На горячее - свинина с тушеными овощами:))
ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ
оливье делай, удиви всех
Салатик кальмаровый предлагаю. Кальмар тонко нарезать отваренные тушки, жареный лук полукольцами, вареные яйца, зеленый горошек консервированный, майонез. Вкусненький, нежный салатик. На горячее - свинину с ананасами. Свинину нарезать порционными кусками, соль-перец, на нее шайбочку консервированного ананаса, тертый сыр. Запекаем. Готовые кусочки выкладываем на блюдо с салатными листьями (ананасы под сыром будут напоминать цветочки) , в центр ананасового "цветочка" капнуть кетчупа для красоты. Нарядно, вкусно, необычно (на китайский манер) . Попробуйте:))
на горячее - мясо запекаю
салаты - "Гнездо глухаря", "Цезарь", "Мимозу"
закуски - канапешки, рулетики, яйца фаршированные, корзиночки с начиками
а вообще по настроению)
салат"Мимоза", нарезку сырную и мясную, овощи. Рыба жареная в панировке. картошка фри, фруктовая ваза. Конфеты. Торт медовый или чизкейк.
моченые сушки фаршированные фаршом,. солянка, но бульон варю в духовке, можно жульен, артошка+мясо отварное или фарш+лук+морковь+сыр плавлен. со сметаной
50/50 и в духовку. А салаты вам перечислили.
Язык с овощами, в горшочке
Для рецепта вам потребуется:
язык - 500г
картофель - 300г
морковь - 1/2 шт.
репа - 1/2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
капуста - 200г
соус белый - 200г
зелень - 1 ст. л.
специи - по вкусу.
Язык тщательно поскоблить, промыть холодной водой, а соленый вымочить в холодной воде в течение 4 - 5 часов. Затем сварить до готовности при слабом кипении.
Время варки языков колеблется от 2 до 4 часов в зависимости от возраста скота. После 1 - 2 часов варки в воду с языком добавить соль (если язык не соленый) , нарезанные ломтиками морковь, репчатый лук, петрушку и лавровый лист. Вареный язык переложить из бульона в посуду с холодной водой и тотчас снять с него кожу. Нарезанные кусочки говяжьего языка положить в керамический горшочек вместе с морковью, репой и петрушкой, нарезанными некрупными дольками, добавить свежую белокочанную капусту, нарезанную шашками, или целые кочешки брюссельской капусты, мелкий лук (саженец) целыми головками или репчатый, разрезанный на дольки, и картофель, нарезанный кубиками, лавровый лист, 4 - 5 горошин черного перца.
Залить процеженным бульоном и варить при слабом кипении до готовности овощей. После этого добавить белый соус, аккуратно перемешать и прокипятить.
Можно использовать и другие овощи: свежие помидоры, кабачки, кольраби, соответственно убавляя при этом количество моркови, репы и лука.
Подают язык в этом же горшочке с бульоном и овощами.
Всем, приятного аппетита.
Обязательно Мясо по-министерски (в духовке с сыром) , Салат Греческий, Салат Цезарь с курицей ну какой-нибудь салат всегда новый.
⇢