ЕЯ
Ек@терин@ Я!
Ничего не поделаешь. Плохие дрожжи. Спасти нельзя. Иногда советуют добавить новых дрожжей, но это перевод добра и времени.
Скорее всего, оно у вас перекисло уже! надо или меньше дрожжей класть, или раньше начинать печь пироги. А это уже выкидывайте.
Температура какая?
Давно ли стоит, что за дрожжи/закваска?