Какая есть суть садизма?

любовь. .

..к мазохистам. От остальных то можно и по шее получить

Удовольствие от чужого страдания, как физического, так и морального.

Суть? Это психическое нарушение. Причин много - это и отягощенная наследственность и патологии беременности, аномалии мозга, среда, воспитание.... и т. д.