Помогите, пожалуйста. Очень нужен ответ.

блюдо из свежих овощей (или овощных консервов) : зелёного горошка, моркови, спаржи, цветной капусты и кольраби. Часто добавляются также креветки, речные раки, раковое масло, клёцки и грибы. Подаётся также как гарнир. Относится к блюдам «саксонской кухни». Овощи мелко режутся и отдельно обжариваются, обмакиваются в растопленное масло и укладываются в одно большое блюдо. Раковое масло растапливается, вяжется яичным желтком и разливается сверху на овощи. Добавляются раковые шейки и клёцки. По вкусу добавляются также соль, белый перец, мускатный орех и петрушка. Имеются различные варианты приготовления Лейпцигской всячины — с тёмным маслом, с мукой, с подсоленным фаршем вместо раков и так далее. Если Лейпцигская всячина готовится из овощных консервов, то консервированными берутся все компоненты, без использования свежих овощей. Блюдо «Лейпцигская всячина» впервые появилось в Лейпциге, в голодные годы Наполеоновских войн 1804—1815 годов, когда со столов горожан совершенно исчезло мясо и им приходилось обходиться лишь различными овощами.

leipzig allerlei - лейпцигская всячина. Или горячий винегрет по-лейпцигски. Исходя из рецепта - это действительно винегрет из всего, что есть в холодильнике, или всякая всячина.