Потери будут слишком большие. Лучше измельчить и заморозить.
никак только на терку и в маразилку подругому нельзя
оставить в земле и выкапывать по- тихоньку на еду или до весны.... будете весной со свежей морковью . если мыши не сожрут ...другой вариант потереть на тёрке и заморозить.. . или напроситься к знакомым в холодный погреб
укопать в песок
В подвале засыпте морковь и свёклу опилками.
натрите и колобки в морозильник...
можно положить в мешок, сшитого из укрывного материала и сверху положить газеты.
Если очень много, то разделить на порции: свежую в холодильник, натреть и в морозилку, сделать овощную закуску
Порезать и высушить.
В середину коробки с овощами поставить пластиковую бутылку с отверствиями . а в неё полпжить мокрую тряпку. Влага будет испаряться и овощи не будут сохнуть
людмила, при таком хранении она быстро прорастет . лучше законсервировать или на тереть и заморозить брикетами.
Лучший способ - на тёрку и в морозилку... Для хранения в сежем виде у вас нет условий...