Мне нужен совет психолога...

Вызываешь чела к себе в кабинет, раскладываешь перед ним пасьянс из доков доказывающих, что он проворовался, а дальше говоришь или все эти доки вместе с заявой завтра будут в ближайшем отделении полиции+увольнение по статье или вот тебе лист бумаги пиши по собственному. Типа не хочу тебе жизнь ломать, я такой весь добрый поэтому для тебя "счастие", что отпускаю по собственному. И чел с чувством глубокой благодарности к Вам пишет заяву по собственному. Действует безотказно, правда, только если этот чел действительно проворовался.

И в чем проблема? Соберитесь с духом и скажите прямо ему в глаза, что или он уходит по собственному желанию или по статье.

а недостачу вы платить будите?

А психиаторов не нужен? Возбудите против него дело...